Prije 23 godine Zeničanin Zoran Fofić Fofa, otvorio je prvu bosansku pitaru u Beogradu i pokušao tamošnjim ljudima objasniti što je zapravo burek.
Pošto mu nije pošlo za rukom, odustao je i naziv prilagodio, ali što je najvažnije nikada nije promijenio način pripreme koji je dio naše tradicije.
Danas kod Fofe, kao u svojevrsnu ambasadu, dolaze svi.
