VIDEO+FOTO: OPEN’s u Zenici okupio poljoprivredne proizvođače, izlagači ističu sve veće interesovanje za domaće proizvode- Na Kamberovića polju u Zenici danas je svečano otvoren 14. Sajam poljoprivrede i organske proizvodnje „OPEN’s – Zenica 2026“, koji je okupio oko 100 izlagača iz različitih dijelova Bosne i Hercegovine. Manifestacija, koja se održava od 5. do 7. novembra, predstavlja priliku za promociju domaćih poljoprivrednih proizvoda, povezivanje proizvođača s kupcima te razmjenu iskustava i unapređenje saradnje u oblasti poljoprivrede.
Ovogodišnji sajam održava se pod sloganom „Podržite domaću proizvodnju hrane“, a među izlagačima su poljoprivredna gazdinstva, organski proizvođači, prerađivači hrane i predstavnici porodičnih obrta iz Zeničko-dobojskog kantona, ali i drugih krajeva Bosne i Hercegovine.
Posjetioci tokom trodnevne manifestacije imaju priliku upoznati se s raznovrsnom ponudom domaćih proizvoda, razgovarati s proizvođačima o načinu proizvodnje i kvalitetu namirnica te kupovinom direktno podržati domaću poljoprivredu.
Sajam predstavlja i priliku za ukazivanje na izazove s kojima se suočavaju poljoprivredni proizvođači, među kojima su rast troškova proizvodnje, potreba za većim poticajima i osiguravanje stabilnog plasmana proizvoda na tržištu.
Predsjednik Udruženja poljoprivrednika ZDK Emir Tutnić ukazao je na značaj ove manifestacije za predstavljanje rezultata rada domaćih proizvođača, ali i na potrebu snažnije institucionalne podrške poljoprivrednom sektoru, posebno imajući u vidu rast troškova proizvodnje.
Značaj promocije organske proizvodnje i domaćih proizvoda istakao je i predsjednik Asocijacije organskih proizvođača ZDK Refik Alihodžić, naglašavajući važnost razvoja ovog sektora i približavanja certificiranih organskih proizvoda potrošačima.
Marušić: Sve više građana prepoznaje vrijednost organskih proizvoda
Među izlagačima ovogodišnjeg sajma je i Nermin Marušić iz mjesta Dumanac, općina Kakanj, koji se organskom poljoprivrednom proizvodnjom bavi od 2010. godine. Njegovo gazdinstvo posjeduje certifikat za organsku proizvodnju, a upravo certificiranje smatra jednim od ključnih elemenata koji razlikuju organsku od tradicionalne proizvodnje.
„Mi se bavimo organskom poljoprivredom od 2010. godine i imamo certifikat. Vrlo je bitno spomenuti zašto je certifikat važan. Ako vas neko prati kroz proizvodnju i na kraju vam izda dokument da ste organski proizvođač, onda ste zaista organski proizvođač. Oni koji proizvode na organski način, ali nemaju certifikat, zapravo su tradicionalni proizvođači“, kazao je Marušić za Zenicablog.
Ističe da njegovo gazdinstvo pripada pionirima certificirane organske proizvodnje u Bosni i Hercegovini te da ovaj način rada, uprkos određenim poteškoćama, ima sve veću perspektivu.
Prema njegovim riječima, organska proizvodnja zahtijeva značajan angažman, dok su prinosi uglavnom manji u odnosu na konvencionalnu poljoprivredu. Ipak, rast interesovanja kupaca pokazuje da domaći proizvođači imaju priliku dodatno razvijati svoje poslovanje.
„Organska poljoprivreda trenutno je nešto zahtjevnija. Prinosi su manji nego u konvencionalnoj proizvodnji, ali sve više ljudi prepoznaje vrijednost organskih proizvoda. Organska proizvodnja je bogatija, ne u smislu novca, nego u smislu zdravlja“, istakao je Marušić.
Naglašava da Bosna i Hercegovina raspolaže značajnim prirodnim potencijalima koje bi trebalo više koristiti za proizvodnju domaće hrane, umjesto oslanjanja na uvozne proizvode.
Posebno ohrabruje, kako kaže, činjenica da potražnja za organskim proizvodima raste, što potvrđuje i iskustvo njegovog gazdinstva.
„Mi uopće nemamo problema s prodajom. Čak imamo zaključene ugovore s trgovačkim lancima, gdje imamo svoje posebno označene police s organskim proizvodima. Ljudi se sve više okreću organskim proizvodima“, rekao je Marušić.
Govoreći o značaju sajma OPEN’s, naglasio je da ovakve manifestacije nisu važne isključivo zbog prodaje, nego i zbog direktnog kontakta s kupcima, razmjene iskustava i stvaranja međusobnog povjerenja.
„Sajmovi su nam potrebni da se s mušterijama vidimo licem u lice, da oni vide ko proizvodi i šta proizvodi. To je prilika da razmijenimo iskustva, savjete i kritike, ali i da predstavimo nove proizvode široj javnosti“, poručio je Marušić.
Kovač: Sajmovi nam donose nove kupce, svake godine imamo sve više posla
Na sajmu se predstavlja i porodična prerada mesa Kovač iz Gorice kod Zenice, čija predstavnica Nejra Kovač ističe da se njihova porodica ovim poslom bavi već nekoliko decenija.
Riječ je o tradicionalnoj porodičnoj proizvodnji koja se razvijala kroz generacije, a posljednjih godina dodatno su intenzivirane aktivnosti na proizvodnji i promociji proizvoda.
„Tradicionalno se bavimo ovim poslom nekih 30 do 40 godina. Ja sam u ovom poslu deset godina, a posljednje tri godine sve smo više posvećeni proizvodnji“, kazala je Kovač za Zenicablog.
Ističe da je za male i porodične proizvođače posebno važno predstavljanje na sajmovima, jer direktan kontakt s kupcima omogućava promociju proizvoda i širenje tržišta.
Njihova porodica redovno učestvuje na sajamskim manifestacijama širom Bosne i Hercegovine, a iskustva pokazuju da takav način promocije donosi konkretne rezultate.
„Mi obilazimo sajmove širom Bosne i Hercegovine i mogu vam reći da je to jedan vid reklame. Svake godine imamo sve više posla. Ljudi primijete naše proizvode“, navela je Kovač.
Dodaje da je svaka prilika za predstavljanje proizvoda važna, posebno za porodične proizvođače koji svoje poslovanje razvijaju kroz dugogodišnji rad i neposredan odnos s kupcima.
Podrška domaćoj proizvodnji i promocija poljoprivrede
Ovogodišnji OPEN’s još jednom je pokazao značaj sajamskih manifestacija za promociju domaće poljoprivrede, naročito malih proizvođača i porodičnih gazdinstava kojima ovakvi događaji omogućavaju da svoje proizvode predstave široj javnosti.
Pored izložbeno-prodajnog dijela, manifestacija ima i promotivni karakter, s ciljem podizanja svijesti građana o značaju kupovine domaćih proizvoda i očuvanja poljoprivredne proizvodnje u Bosni i Hercegovini.
Generalni sponzor sajma je Vlada Zeničko-dobojskog kantona, koja je finansijski podržala organizaciju ovogodišnje manifestacije.
U okviru sajamskih aktivnosti najavljen je i prateći kulturno-zabavni program, uključujući tamburaški festival.
Sajam poljoprivrede i organske proizvodnje „OPEN’s – Zenica 2026“ ostaje otvoren do 7. novembra, a organizatori i izlagači očekuju da će manifestacija doprinijeti dodatnoj promociji domaćih proizvoda, povezivanju proizvođača i potrošača te jačanju svijesti o značaju podrške domaćoj poljoprivredi.
